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手切牛舌
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牛舌渌1分钟。 牛舌中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其脂肪含量相对牛肉来说会稍低一些,是属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物。食牛肉火锅中常用舌头中间的部分切成薄薄的一片,这样渌出来的牛舌口感富有弹性又软嫩多汁,非常爽脆。
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